La iglesia de Los Santos la formaba una nave cuadrangular, uno de cuyos dos lados mayores, que daba a la plaza, servía como frontón (juego de pelota a mano) , deporte muy popular en todo el Rincón hasta los años cincuenta. No se entraba a la iglesia por la plaza, ya que la pared del frontón no puede tener vanos. La puerta de entrada se abría a una calle, la que llevaba a las escuelas. Por los años sesenta, un albañil, oriundo de la aldea (Francisco Mañas, el "Canava") que aún vive, remozó la fachada y contruyó la torre-campanario, adosada a la derecha. Como dice la gente, en Los Santos sólo hay una campana (la que se ve en la foto).
Como en casi todos los pueblos del Rincón, la plaza mayor con las fachadas de la iglesia o del Ayuntamiento acondicionadas para ello, servía de frontón. Hoy esta plaza ha mejorado mucho al haberse trasladado dicho frontón a la zona de esparcimiento: piscina, chiringuito, merendero, etc. ubicada en la ribera del río Turia.
Se le atribuye una fundación posterior a la conquista cristiana y así parece indicarlo su propio nombre de "puebla". Perteneció en principio al señorío de la corona aragonesa, aunque formando parte de la Encomienda de Montesa. Más tarde, pasó a Miguel Rico, quien la vendió por una cantidad bastante elevada. Sus agrestes parajes fueron refugio de partidas carlistas y la población tuvo que padecer varios despojos por parte de los guerrilleros.
Con anterioridad al siglo XVII la población de "Torre Orchet", "Torre Hondonera" o "Villar de Orchet", antecedente de la actual Torrebaja, estuvo situada en la partida de Los Villares, frente a la actual pero en la ribera derecha del Ebrón. Parece ser que este asentamiento anterior fue abandonado e instalados los nuevos pobladores en el actual en el siglo XVII. El nuevo pueblo recibió la denominación de Torrebaja, o en la grafía antigua Torrebaxa. Torrebaja tuvo su origen en un grupo de casas en el entorno de la Casa Grande. El núcleo originario puede observarse en el trazado del área formada por las calles Rosario, Herrería, Iglesia, Fuente y las plazas de la Iglesia y Placeta de Jaime I. Esta zona estaba delimitada al este por el antiguo Camino Real de Aragón a Castilla, cuyo trazado corresponde a las actuales calles Fuentecillas y Cantón, mientras el acceso hacia el oeste correspondía a las calles de San Roque y Rosario
La iglesia parroquial de Nuestra Señora de los Ángeles se encuentra ubicada en el 4º nivel de una torre del castillo de Castielfabib. Ésta se levantó sobre un pronunciado declive de la ladera oeste de un promontorio rocoso que se erige junto al río Ebrón, salvando el desnivel por medio de tres pisos sobre los cuales se asienta la iglesia. La construcción es en general de mampostería tomada con mortero de cal, utilizando el sillarejo en las partes inferiores y en las esquinas. La cubierta del edificio se cubre con la doble teja en zig-zag propia de las construcciones aragonesas.