GASTRONOMIA.

        Castielfabib sigue la tónica del Rincón en cuestión gastronómica, pero lo más típico son las gachas de maíz y trigo, las almortas y el riquísimo arroz empedrao, sin olvidarse de las sabrosísimas manitas de cerdo para recuperar la energía después de una mañana de gran actividad, o en un frío día de invierno. No por ello dejemos de lado los ricos postres como la tarta de almendras, la carne de membrillo con queso curao o el delicioso pastel de manzana.